Lesni sekanci za dimljenje, jelša in bukev, 15 kg, srednja granulacija KL8

Sekanci za prekajevanje iz jelše in bukve so odlični za prekajevanje in peko na žaru. Dim iz tlečih sekancev prodre globoko v jed ter ji podari pristno aromo in zlato rjavo barvo.

Lastnosti izdelka:

• izvirajo iz naravnega lesa jelše in bukve. Brez impregnacijskih in zaščitnih spojin, ne vsebujejo prašnih frakcij,
• odlični za prekajevanje ovčetine, govedine in svinjine,
• odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11%, 
• razred 8 (srednja frakcija) - zaradi svoje velikosti (od 6 do 8 mm) so idealni tako za majhne kot velike prekajevalnike,
• za uporabo pri peki na žaru in prekajevanju.

Več o sekancih izveste v našem prispevku na blogu Izberite sekance in ustvarite dim!

Način uporabe:

Peka na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite 2-centimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jed položite na rešetko.

Čas peke na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljanega mesa).

Prekajevanje: Glede na vrsto prekajevalnika, ki ga imate, sekance položite na za to namenjen pladenj ali jih razporedite okoli kurišča - ne polagajte jih neposredno na vir toplote, saj bodo takoj zgoreli. 

Sekance shranjujte v suhem in hladnem prostoru.