Lesni sekanci za dimljenje (70% jelša + 30% bukev), razred 2, 450 g x5

Komplet petih pakiranj lesnih sekancev za prekajevanje iz jelše in bukve, namenjenih za uporabo pri prekajevanju ter pečenju svinjine na žaru. Z njihovo pomočjo bodo jedi iz tega mesa dobile pravo, zaželeno aromo in okus ter privlačno zlato-rjavo barvo. 

• Iz 100 % naravnega lesa jelše in bukve. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih spojin ter ne vsebujejo prašnih delcev. 
• Omogočajo profesionalne rezultate pri prekajevanju in pečenju na žaru.
• Poskrbijo za odlično aromo, okus in videz pripravljene perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vode - pod 11%.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - vrhunski izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja tudi najbolj zahtevnih ljubiteljev prekajenih dobrot in jedi z žara.  

Sekanci razred 2 (drobna frakcija) - zaradi stopnje zrnatosti (1-3 mm) jih lahko brez težav uporabljate v generatorjih dima z avtomatskim polžastim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni sekanci, ki združujejo jelšev in bukov les v skrbno izbranih razmerjih, so idealni za prekajevanje in pečenje svinjskih kosov na žaru. Zaradi pravilnega odmerjanja in tlenja sekancev bo priprava jedi potekala na profesionalen način, končni krožniki pa bodo dobili pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenih dobrot in jedi z žara - uporabljate jih lahko tako v manjših kot večjih prekajevalnikih, tudi v kompletu z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vode omogoča lahek vžig sekancev in učinkovito nastajanje dima za prekajevanje. 

Več o sekancih si lahko preberete v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim! 

Preverite naš Kalkulator za mesnine - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite približno 2 cm debelo plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj varčno rabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo pomagalo ustvariti več dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko hrano položite na rešetko. Čas pečenja - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa). 

Prekajevanje: Glede na tip prekajevalnika, ki ga imate, sekance namestite v generator dima ali v sam prekajevalnik - na za to predvideno mesto, po potrebi pa tudi v kurišče - okoli žarečega lesa.  

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem prekajevalnika in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo naprave in priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, prekajevalnika ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem in hladnem mestu. 

Komplet vsebuje 5 x pakiranje 450 g sekancev.