Lesni sekanci za dimljenje in žar, 70% jelša + 30% bukev, 450 g, razred 8

Lesni sekanci za dimljenje iz jelše in bukve, namenjeni uporabi pri dimljenju in pečenju na žaru svinjine. Z njimi bodo jedi iz tega mesa dobile želeno aromo in okus ter privlačno zlato rjavo barvo. 

• 100% naravni les jelše in bukve. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih snovi, ne vsebujejo prašnih frakcij. 
• Omogočajo profesionalne rezultate pri dimljenju in pečenju na žaru.
• Zagotovijo odlično aromo, okus in videz pripravljenega svinjskega mesa - šunke, zrezki, vratovina, rebrca itd.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11%.
• Varni, čisti in skrbno pripravljeni - visoko kakovosten izdelek, ki bo zadovoljil tudi najbolj zahtevne ljubitelje dimljenih dobrot in jedi z žara. 

Razred 8 (srednja frakcija) - zaradi svoje velikosti (6-8 mm) so sekanci primerni tako za velike kot za male dimnice.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi vam jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni sekanci, pripravljeni iz jelše in bukve v skrbno izbranih razmerjih, so idealni za dimljenje in žar svinjskih porcij. Z ustreznim doziranjem in tlenjem sekancev bo postopek priprave potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj odličnih dimljenin in dobrot z žara – uporabljate jih lahko tako v malih kot velikih dimnicah, tudi v kombinaciji z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage zagotavlja enostavno prižiganje sekancev in učinkovito tvorjenje dima za dimljenje. 

Več o sekancih boste izvedeli iz našega članka na blogu Izberite sekance in zakurite dim!

Preverite naš Kalkulator za mesnine - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite dvocentimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj ekonomično rabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar olajša nastanek večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljanih rib). 

Dimljenje: Glede na tip dimnice, ki jo imate na voljo, sekance stresite v generator dima ali v za to namenjen prostor v sami dimnici, po potrebi tudi v kurišče - okoli žarečega lesa. 

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem dimnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob doslednem upoštevanju pravil požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo naprave ter priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev ter njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, dimnice in generatorja dima ravnajte previdno, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav.

Sekance shranjujte v suhem, hladnem prostoru. 

Paket vsebuje 450 g sekancev.