Lesni sekanci za prekajevanje/žar za svinjino – mešanica (70% jelša, 30% bukev), 450 g, razred 10

Lesni sekanci za dimljenje iz jelše in bukve, namenjeni uporabi pri dimljenju ter pečenju svinjine na žaru. Z njimi bodo jedi iz tega mesa dobile pravo, zaželeno aromo in okus ter privlačno zlato-rjavo barvo.

• 100% naraven les jelše in bukve. Lesni sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih sredstev, ne vsebujejo prašnih delcev.
• Omogočajo profesionalne rezultate pri dimljenju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljenega svinjskega mesa - šunke, steakov, vratovine, rebrc ipd.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11%.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najzahtevnejših ljubiteljev prekajenih dobrot in jedi z žara. 
• Razred 10 (groba frakcija) - zaradi svoje velikosti (8-12 mm) so ti sekanci posebej priporočljivi za t. i. balkonske dimnice - majhne in prenosne modele, saj dolgo in enakomerno ustvarjajo dim. Odlično se obnesejo tudi v generatorjih dima za večje dimnice.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi vam jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni sekanci, ki združujejo jelšev in bukov les v skrbno izbranih razmerjih, so idealni za dimljenje in pečenje porcij svinjine na žaru. Z ustreznim doziranjem in žarjenjem bo postopek priprave potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenih dobrot in jedi z žara. Optimalna vsebnost vlage zagotavlja lahek vžig sekancev in učinkovito nastajanje dima za dimljenje. 

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator mesnin -bo vam pomagal pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite približno dvocentimetrsko plast sekancev – ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj ekonomično uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo pomagalo ustvariti več dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja – od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljenega mesa). 

Dimljenje: Glede na vrsto dimnice, ki jo imate, sekance namestite v dimnico – na za to predvideno mesto, po potrebi v generator dima ali v kurišče – okoli žarečega lesa.

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate – izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem dimnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti in po predhodnem seznanjanju z navodili za uporabo naprave ter priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev ter njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte v suhem in hladnem prostoru. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.